எங்கள் மூளைக்கு நண்பனான மத்திய தரைக்கடல் உணவு: மரபணு ஆபத்தையும் வெல்லும்!
Harvard University 2025 ஆகஸ்ட் 25 அன்று ஒரு அற்புதமான செய்தியை வெளியிட்டது! “மத்திய தரைக்கடல் உணவு, டிமென்ஷியாவுக்கான மரபணு ஆபத்தை ஈடு செய்கிறது” என்று ஒரு புதிய ஆய்வு கண்டுபிடித்துள்ளது. இது என்ன அர்த்தம்? நாம் எப்படி சாப்பிட வேண்டும், அதனால் நம் மூளை எப்படி ஆரோக்கியமாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி பார்ப்போம்.
டிமென்ஷியா என்றால் என்ன?
சில நேரங்களில், நம் தாத்தா பாட்டிகள் அல்லது பெரியவர்களின் ஞாபக சக்தி குறையக்கூடும். அவர்கள் சில விஷயங்களை மறந்துவிடுவார்கள், அல்லது அவர்களுக்கு குழப்பமாக இருக்கும். இது போன்ற பிரச்சனைகளை “டிமென்ஷியா” என்று கூறுவார்கள். வயது ஆக ஆக இது நடக்கலாம். ஆனால் சில சமயங்களில், இது நம் மரபணுக்களால் கூட வரலாம். அதாவது, நம் பெற்றோரிடமிருந்து வரும் சில விஷயங்களால் நமக்கும் டிமென்ஷியா வர வாய்ப்பு இருக்கலாம்.
மரபணு ஆபத்து என்றால் என்ன?
நம்முடைய உடலின் ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் தீர்மானிக்கும் ஒரு “பிளூப்ரிண்ட்” நம் உடலில் இருக்கிறது. இது “DNA” என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த DNA-யில் சில “கோடுகள்” நம்முடைய மூதாதையர்களிடமிருந்து நமக்கு வருகின்றன. சில கோடுகள் நம்மை சில நோய்களுக்கு எளிதில் ஆளாக்கலாம். டிமென்ஷியா வருவதற்கான ஆபத்து சில மரபணுக்களால் அதிகமாகலாம். இதைத்தான் “மரபணு ஆபத்து” என்று கூறுகிறார்கள்.
மத்திய தரைக்கடல் உணவு என்றால் என்ன?
இப்போது, நம் ஹீரோவைப் பற்றி பேசுவோம்: மத்திய தரைக்கடல் உணவு! இது ஐரோப்பாவில் உள்ள சில நாடுகளின் (கிரீஸ், இத்தாலி போன்றவை) மக்கள் வழக்கமாக சாப்பிடும் உணவுப் பழக்கம். இதில் என்னவெல்லாம் இருக்கும் தெரியுமா?
- நிறைய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்: தக்காளி, கீரை, பெர்ரி பழங்கள், ஆரஞ்சு போன்றவை. இவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிறைந்திருக்கும்.
- முழு தானியங்கள்: கோதுமை, அரிசி, பார்லி போன்ற முழு தானியங்கள்.
- பருப்பு வகைகள்: பீன்ஸ், பயறு, கொண்டைக்கடலை போன்றவை.
- மீன்கள்: சால்மன், டுனா போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள். இவை “ஒமேகா-3” கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன.
- ஆலிவ் எண்ணெய்: சமையலுக்கு பெரும்பாலும் ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்துவார்கள்.
- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: பாதாம், வால்நட், சூரியகாந்தி விதைகள் போன்றவை.
- குறைந்த அளவிலான சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் இனிப்புகள்.
இந்த உணவு எப்படி மூளைக்கு உதவுகிறது?
Harvard பல்கலைக்கழகத்தின் புதிய ஆய்வு என்ன சொல்கிறது என்றால், நாம் டிமென்ஷியா வருவதற்கான மரபணு ஆபத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், மத்திய தரைக்கடல் உணவை சாப்பிட்டால், அந்த ஆபத்தைக் குறைக்கலாம். இது எப்படி சாத்தியம்?
- மூளைக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள்: இந்த உணவில் உள்ள காய்கறிகள், பழங்கள், மீன்கள், கொட்டைகள் போன்றவற்றில் “ஆன்டி ஆக்சிடென்ட்கள்” எனப்படும் பொருட்கள் நிறைய இருக்கின்றன. இவை நம் மூளையில் உள்ள செல்கள் சேதமடையாமல் பாதுகாக்கின்றன.
- வீக்கத்தைக் குறைக்கும்: நம் உடலில் “வீக்கம்” (inflammation) அதிகமாக இருந்தால், அது பல நோய்களுக்குக் காரணமாகலாம். மத்திய தரைக்கடல் உணவில் உள்ள பல பொருட்கள் இந்த வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
- இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும்: ஆரோக்கியமான உணவுகள் நம் இரத்த நாளங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. இதனால் மூளைக்கு சீராக இரத்தம் பாய்ந்து, மூளை நன்றாக வேலை செய்யும்.
- மூளையின் செல்கள் வளர்ச்சி: மீன்களில் உள்ள ஒமேகா-3 போன்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் மூளை செல்களின் வளர்ச்சிக்கும், அவை சிறப்பாக செயல்படுவதற்கும் உதவுகின்றன.
இது ஏன் முக்கியமானது?
இந்த ஆய்வு குழந்தைகளுக்கு ஒரு பெரிய செய்தியைச் சொல்கிறது. நாம் பிறக்கும்போதே சில மரபணு ஆபத்துகளுடன் பிறந்தாலும், நம்முடைய வாழ்க்கை முறையின் மூலம், குறிப்பாக நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதன் மூலம், அந்த ஆபத்துகளை வெல்ல முடியும்.
விஞ்ஞானிகள் எப்படி இதைக் கண்டுபிடித்தார்கள்?
விஞ்ஞானிகள் பல ஆண்டுகளாக பலருடன் பேசி, அவர்களின் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களைப் பற்றி கேட்டறிந்தார்கள். பிறகு, அவர்களின் உடல்நிலையைப் பற்றி, குறிப்பாக அவர்களின் மூளை எப்படி வேலை செய்கிறது என்பதைப் பற்றியும் ஆய்வு செய்தார்கள். நிறைய பேரை ஆய்வு செய்ததில், மத்திய தரைக்கடல் உணவை பின்பற்றியவர்களுக்கு, மரபணு ஆபத்து இருந்தாலும், டிமென்ஷியா வருவதற்கான வாய்ப்பு குறைவாக இருந்ததைக் கண்டறிந்தார்கள்.
குழந்தைகளுக்கான ஒரு சிறிய செய்தி:
நீங்கள் இப்போது இருந்தே ஆரோக்கியமாக சாப்பிட கற்றுக்கொண்டால், உங்கள் மூளை எப்போதும் சுறுசுறுப்பாகவும், புத்திசாலியாகவும் இருக்கும். உங்களுக்குப் பிடித்தமான வண்ணமயமான பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், மீன் போன்றவற்றை சாப்பிடுங்கள். இது உங்கள் மூளைக்கு ஒரு பெரிய விருந்து!
நீங்கள் எப்படி அறிவியலை நேசிக்கலாம்?
இந்த ஆய்வு போல, நம்மைச் சுற்றி நடக்கும் பல விஷயங்களுக்குப் பின்னால் ஒரு அறிவியல் இருக்கிறது. உங்கள் உடலைப் பற்றி, உணவைப் பற்றி, உங்கள் மூளையைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள். புத்தகங்கள் படியுங்கள், இணையத்தில் தேடுங்கள், பெரியவர்களிடம் கேளுங்கள். அறிவியல் என்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, அது நம் வாழ்க்கையை இன்னும் அழகாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற உதவும்!
இந்த மத்திய தரைக்கடல் உணவு ஒரு மந்திரவாதி போல செயல்படுகிறது. இது நம் மரபணுக்களின் கட்டுப்பாட்டை மீறி, நம் மூளையை ஆரோக்கியமாக வைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது. எனவே, இன்றிலிருந்தே ஆரோக்கியமான உணவை தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் மூளையை ஒரு சூப்பர் ஹீரோவாக மாற்றுங்கள்!
Mediterranean diet offsets genetic risk for dementia, study finds
ஏஐ செய்திகள் வழங்கியுள்ளது.
Google Gemini இலிருந்து பதிலை பெற கீழே உள்ள கேள்வி பயன்படுத்தப்பட்டது:
2025-08-25 18:39 அன்று, Harvard University ‘Mediterranean diet offsets genetic risk for dementia, study finds’ ஐ வெளியிட்டது. தயவுசெய்து தொடர்புடைய தகவல்களுடன் விரிவான கட்டுரையை குழந்தைகள் மற்றும் மாணவர்கள் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய எளிய மொழியில் எழுதவும், இது அதிக குழந்தைகளை அறிவியலில் ஆர்வம் கொள்ள ஊக்குவிக்கும். தயவுசெய்து கட்டுரையை தமிழில் மட்டும் வழங்கவும்.